01 / ABOUT THE PLACE
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食客品嚐昭和町鍋後,記得滿鍋椰菜和芽菜、鋪在上面的肉類與牛雜,以及把甜味和辣味醬料拌在一起享用的樂趣。有人表示,食材煮熟後蔬菜的甜味更突出;店方介紹,這款以甘辣高湯調味的平底鍋料理,從創業之初便一直是人氣鍋物。
牛雜鍋口味選擇不少,從以雞湯烹調的清淡鹽味,到加入大量蒜片、味道濃郁的醬油味,再到微辣味噌味都有。另有加入大量明太子的雞湯鍋,以及以韓國城泡菜調味的鍋物,清淡至辛辣皆可比較選擇。餐牌亦有加入忌廉、口感濃厚的番茄鍋,以及以牛腸和赤セン等牛雜製作的辛辣鍋。
有食客分享,兩人只點了一人份鹽味牛雜鍋,再加點牛五花,亦可按食量選擇鍋物份量和追加配料。這位食客還點了泡菜拼盤,以及近似炙燒牛肩胛肉生拌牛肉的菜式;以鍋物為主,再配小菜組成一餐,也是可行的吃法。至於同桌的泡菜拼盤,食客具體提到除了白菜和蘿蔔泡菜,還有薄切白蘿蔔、紅蘿蔔和西芹。
想為一餐作結,可選配雞蛋、蔥花和紫菜的雜炊,或附芝士的意大利燴飯。只有昭和町鍋可配炒飯或烏冬飯,按所選鍋物搭配不同收尾主食。餐後亦有是日雪糕或雪葩。
適合以鍋物口味為主軸,配上泡菜和小菜,再按喜好選擇收尾主食及甜品的一餐。







