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昭和町鍋を囲んだ人の記憶に残ったのは、たっぷりのキャベツともやし、その上に重なる肉やホルモン、そして甘い味と辛い味の調味料を混ぜながら食べる楽しさ。火が通るにつれて野菜の甘みが増すという感想もあり、だしは甘辛仕立てのちりとり鍋と案内されている。店名を冠したこの鍋は、創業時から変わらぬ人気鍋として紹介されている。

もつ鍋は味の選択肢が広く、鶏ガラスープのシンプルな塩味から、スライスにんにくをたっぷり使うコクのある醤油味、ピリ辛の味噌味までそろう。明太子をしっかり加えた鶏ガラスープの鍋や、コリアンタウンのキムチで味付けした鍋もあり、あっさりした方向から辛みのある味まで、顔ぶれを見比べて選べる。トマト鍋にクリームを加えた濃厚なタイプや、テッチャン・アカセンなどを使った辛いホルモン鍋もメニューに見つかる。

塩もつ鍋を二人で一人前頼み、牛バラを追加したという来店者もいて、鍋の量を相談しながら追加具材を選ぶ楽しみも伝わる。その人はキムチ盛り合わせやクラシタの炙りユッケ風も一緒に注文しており、鍋を中心に小皿を添えて食事を組み立てるのもよさそう。鍋と一緒に出たキムチ盛り合わせについては、白菜やカクテキに加え、薄切り大根、人参、セロリも入っていたという具体的な報告がある。

食事の締めまで考えるなら、玉子・刻みねぎ・刻みのりを添える雑炊や、チーズ付きのリゾットが候補。昭和町鍋限定のチャーハンやうどんめしもあり、選んだ鍋に合わせて最後の一品を変えられる。食後には本日のアイスやシャーベットも。

鍋の味を軸に、キムチや小皿を添え、締めやデザートまで選ぶ夕食に向く一軒。